ストウブで★全粒粉のフワフワ食事パン
けーこ１２ @cook_40023717
ふんわり優しいお味の全粒粉パンです。出来上がりはふわふわです。サンドイッチにもあいますよ！
このレシピの生い立ち
昔通っていたパン教室を思い出しながら、自宅の電気オーブンで焼いています。他にもパンのレシピアップしてます
ストウブで★全粒粉のフワフワ食事パン
ふんわり優しいお味の全粒粉パンです。出来上がりはふわふわです。サンドイッチにもあいますよ！
このレシピの生い立ち
昔通っていたパン教室を思い出しながら、自宅の電気オーブンで焼いています。他にもパンのレシピアップしてます
作り方
- 1
粉をこねて一次発行させます。
私はクイジナート使ってます。
35℃で50分発酵させました -
- 2
優しく取り出して、生地を4等分します。固く絞った布巾をかけて、20分お休み、、、生地を復活させます
-
- 3
ストウブのハーフテリーヌ型と12センチを使用
型の内側には、分量外のバターを多めに塗って下さい。ケチると型から離れません -
- 4
40℃で40分二次発酵。こんな感じに膨らみました！分量外の粉を振って、丸い方は、クープ入れました
-
- 5
200℃に温めたオーブンで25分
今回は鍋に厚みがあるので、長めに焼き入れました。ご家庭のオーブンによって、お好みで - 6
こんなに綺麗に焼き上がりましたよー！
-
コツ・ポイント
●生地は手ごねでも良いです●水分は気持ち多めにして捏ねましょう！全粒粉が水を吸います●型はご家庭にある物でOK！スクエア型ならチギリパンでも良いですよ♪型が何も無ければ、丸めるだけでもOK！とにかく気軽に焼きましょう！！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ふわふわ〜☆優しいミルク味の全粒粉パン ふわふわ〜☆優しいミルク味の全粒粉パン
全粒粉が入っていると気付かないほどフワフワです♪優しい甘さのミルクパン。ジャムなしでパクパク食べれちゃいますよ〜。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19146000
