作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをします
- 2
かぼちゃがぴったり収まるくらいの鍋に出汁と醤油麹を入てまぜ、かぼちゃを入れます
- 3
中火にかけ煮立ったら弱火にしてキッチンペーパーなどで落とし蓋をし、更に鍋の蓋をする
- 4
煮汁が無くなるまでコトコト煮て出来上りです
コツ・ポイント
コゲないように気をつけてください。
出汁はかぼちゃが半分埋まるくらいで大丈夫です。調整してくださいね？
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