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甘酒と醤油麹でかぼちゃ煮
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甘酒と醤油麹でかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

甘酒と醤油麹でかぼちゃ煮

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

砂糖不使用のほっこり優しい甘さのかぼちゃ煮です
このレシピの生い立ち
優しい甘さの味付けを発酵調味料を使い作りたくて

砂糖不使用のほっこり優しい甘さのかぼちゃ煮です
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甘酒と醤油麹でかぼちゃ煮

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

砂糖不使用のほっこり優しい甘さのかぼちゃ煮です
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優しい甘さの味付けを発酵調味料を使い作りたくて

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材料

4人分
  • かぼちゃ 300gくらい1/4個から1/2個
  • 調味料
  • 醤油麹 大さじ1.5
  • 甘酒 大さじ2〜3
  • 水
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき一口大に切る
    鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃの8割かぶるくらいの水を入れ火にかけ沸騰したら調味料を加える

  2. 2

    かぼちゃの皮を剥かない場合は、皮を下にしてください

  3. 3

    落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなり、煮汁が少なくなるまで煮て、出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃの甘さで甘酒の量を加減してくださいね

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2017/12/26 10:48に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 甘酒

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