マンゴー＆ヨーグルトのムース
❀naru❀ @cook_40132183
ふわふわで夏場でも食べやすいです。
ヨーグルトとマンゴーで爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
夏場でも食べやすいデザートを考えました。
マンゴー＆ヨーグルトのムース
ふわふわで夏場でも食べやすいです。
ヨーグルトとマンゴーで爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
夏場でも食べやすいデザートを考えました。
作り方
- 1
水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
- 2
マンゴーをFPでピューレ状にしておきます。
- 3
鍋に◇の材料と２のピューレを入れ、沸騰直前まで温める。
- 4
３に１のゼラチンを入れよく溶かす。完全に溶けたら網でこしてとろみがつくまで冷やしておく。
-
- 5
ヨーグルトに４を加え、よく混ぜる。
-
- 6
ボウルに◎を入れメレンゲを作る。
- 7
別のボウルに★を入れ、８分立てにしておく。
-
- 8
７に５を少し入れて泡だて器で混ぜたら、残りも加えてゴムべらで優しく混ぜる。
- 9
８に６のメレンゲを加え、ゴムべらでやさしく混ぜる。
- 10
器に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
- 11
上のゼリーはお好みで。
私は余ったジュースで作りました。 - 12
ふわふわです。
-
コツ・ポイント
マンゴーの繊維が残るので、絶対にこして下さい。
混ぜるときは気泡をつぶさないように優しくしましょう。
マンゴージュースは香りの良い物にするのがおススメです。
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