ピリ辛肉団子と春雨煮込み
ヨーダ姫 @cook_40097069
胡椒と花椒のパンチの利いた肉団子です。
大人向けのピリ辛でクセになります♡
このレシピの生い立ち
時々、ランチに行く中華料理店の肉団子をアレンジして作ってみました。
スパイシーな味が忘れられず、自分で作っちゃいました♪
ピリ辛肉団子と春雨煮込み
胡椒と花椒のパンチの利いた肉団子です。
大人向けのピリ辛でクセになります♡
このレシピの生い立ち
時々、ランチに行く中華料理店の肉団子をアレンジして作ってみました。
スパイシーな味が忘れられず、自分で作っちゃいました♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにして、○の材料を入れ、良くこねて、8等分にし、団子状に丸めて、片栗粉を回りにまぶす。
- 2
花椒は、すり鉢で軽く砕いておく。
- 3
鍋に☆印の材料と肉団子を入れ花椒も入れ、弱火で10～15分煮る。片栗粉小1を水で溶き、様子を見ながら、トロミをつける。
-
- 4
春雨をゆで、柔らかくなったら、水気を切り、2の鍋に入れ、再度1分程茹でる。
-
- 5
器に盛り、紅ショウガ、貝割れ菜をのせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
花椒は、お好みで加減して下さい。
スパイシーなので、大人向けです。
肉団子がとても柔らかめにできていますので、多めに作って、油
で揚げて、甘辛く煮ると、お弁当のおかずに最適ですよ～♡
肉団子だけならお子様でも大丈夫です。
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