簡単ダイエット! さつまいも甘酒粥

seishin
seishin @cook_40074642

ダイエットと美肌づくりのための朝食にぴったりの『さつまいも甘酒粥」です。➕さつまいもで食物繊維がたっぷり摂れて腹持ちも◎
このレシピの生い立ち
美しくなれそうな朝食メニューにぴったりの甘酒粥のレシピを考えてみました。さつまいもはあえて皮付きのまま、輪切りにして入れる事で、繊維を効率的に摂取できます。新アルファ米を加えると発酵が上手く促され、お粥として食す際の口当たりがなめらかに。

簡単ダイエット! さつまいも甘酒粥

ダイエットと美肌づくりのための朝食にぴったりの『さつまいも甘酒粥」です。➕さつまいもで食物繊維がたっぷり摂れて腹持ちも◎
このレシピの生い立ち
美しくなれそうな朝食メニューにぴったりの甘酒粥のレシピを考えてみました。さつまいもはあえて皮付きのまま、輪切りにして入れる事で、繊維を効率的に摂取できます。新アルファ米を加えると発酵が上手く促され、お粥として食す際の口当たりがなめらかに。

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材料

8食分
  1. さつまいも 1本
  2. 米麹(低温乾燥) 300g
  3. おいしいなめらかライスミルク(新アルファ米 100g
  4. ミネラルウォーター 900cc

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って輪切りにします。

  2. 2

    輪切りにしたさつまいもを水で濡らして、ジップロックに入れ、口を閉めないで6分間加熱しておきます。

  3. 3

    炊飯器に、米麹、新アルファ米、加熱したさつまいもを入れ、最後にミネラルウオーターを加え、全体を混ぜ合わせて保温モードに。

  4. 4

    約8時間でさつまいも甘酒粥が出来上がります。

コツ・ポイント

さつまいもは、丸ごと濡らしたキッチンペーパーで巻いたものをサランラップで包み、レンジで10分間加熱したものを適当な大きさに崩して使用しても◎。甘酒作りに新アルファ米を加える事で発酵の失敗がほぼなくなります。

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★★H27.3.4お知らせ更新★★ 弊社『新アルファ米 おいしいなめらか白粥』は、フリーズドライの様にお湯をかけてから時間をかけて戻す必要がありません。お湯をかけて良くかき回すだけで素早くお粥を作る事が出来ます。高齢者の介護食やお子様の食事、ダイエット中の女性等の幅広い年齢層にご利用頂けます。こちらでは『おいしいなめらか白粥』を使用しての様々なレシピを紹介していきます。
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