カボチャの皮で、スイートサラダ
クー星人 @cook_40072878
余ったカボチャの皮をちゃんと食べるために考えたレシピ。
このレシピの生い立ち
カボチャプリンの後で余った皮をどうにかしたかったので考えました。
（味噌をつけてかじるのにはあきて、勘で作ったらうまくいった）
7,15はちみつ小1→小１～２へ。かぼちゃごと、味を見つつ。
カボチャの皮で、スイートサラダ
余ったカボチャの皮をちゃんと食べるために考えたレシピ。
このレシピの生い立ち
カボチャプリンの後で余った皮をどうにかしたかったので考えました。
（味噌をつけてかじるのにはあきて、勘で作ったらうまくいった）
7,15はちみつ小1→小１～２へ。かぼちゃごと、味を見つつ。
作り方
- 1
カボチャの皮は加熱して柔らかくしておく。
ボウルに調味料を混ぜる。 - 2
ボウルにカボチャを入れ、スプーンなどで適当な大きさに分けながら和える。（マッシュする必要はない）
コツ・ポイント
実を入れたことはないですが、味付けが甘いのでくどくなるかも。
皮のしっかりした食感がいいとも思ってます。
レーズンを入れてみてもあまり目立ちませんでした。（酸味としてはアクセントになるかもしれないけれど・・・）ナッツ類はまだ試してないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19148823
