秋鮭のちゃんちゃんマヨポン☆
れおandまる @cook_40123891
マヨポン酢が 野菜と鮭を マイルドにしてくれます。
このレシピの生い立ち
味噌味が苦手な主人に ちゃんちゃん焼きを食べてもらいたくて、マヨポン酢味にしてみたところ、大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の両面に塩胡椒をふり、小麦粉も両面につける。
フライパンに油を熱し、皮面を下にし鮭を中火で焼く。 - 2
焼いている鮭の上に くし切りにした玉ねぎ、ほぐしたキノコ類 最後に斜め薄切りにした長ネギをのせる。
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- 3
蓋をして中火より少し弱火で野菜がしんなりするまで、蒸し焼きにする。
- 4
野菜がしんなりしたら、混ぜておいた マヨポン酢を回しかける。少し煮たら完成！
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コツ・ポイント
マヨポン酢を作る時 少量ずつ混ぜないと マヨネーズが分離してしまいます。マヨポン酢の量をたっぷり入れても美味しいです。キノコ以外にもお好きなお野菜をふんだんに入れて沢山野菜もとれますよ！
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