イノシシを追え！話題のジビエおにぎらず

イノシシ肉またはシカ肉は塊の場合、薄く切っておきます。

生姜を千切りにします。

１と２を鍋に入れ、Ａの調味料を入れ、中火にかけ約20分ほど煮ます。

人参を太めの千切りにします。

フライパンに油（分量外）を熱し、人参を入れしんなりするまで炒めた後、Ｂの調味料を加えざっと混ぜます。

３の汁が煮詰まってきたら全体を混ぜ合わせ火を止めます。

フライパンに油（分量外）を熱し、卵を割りいれ、1分ほど経ったら、半分に折りたたみます。同様に2個作ります。

ラップの上に海苔を敷き、中央にごはん１／２杯分を正方形に広げます。

ごはんの上に卵を乗せます。

さらに人参と肉の半量を乗せます。

肉の上に葉野菜を乗せると、ごはんにタレがしみこむのを防ぎ、色合いも鮮やかです。

さらに１／２杯分のごはんで覆います。

ラップごと海苔を持ち上げ、向かい合う角に向かってたたみます。

ラップに包み、手で正方形に整えます。同様にもうひとつ作ります。

カットする時はラップごと切ります。包丁を水で濡らすと切りやすいですよ。