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牛ごぼうのおにぎらず
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牛ごぼうのおにぎらず-レシピのメイン写真

牛ごぼうのおにぎらず

単!!
単!! @cook_40050638

甘辛い牛肉とごぼうをご飯の中に入れたおにぎらずです、ごぼうのシャキシャキが美味しいですよ、お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「牛ごぼう丼」(ID=18771166)の応用で、おにぎらずにしてみました

甘辛い牛肉とごぼうをご飯の中に入れたおにぎらずです、ごぼうのシャキシャキが美味しいですよ、お試し下さい

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牛ごぼうのおにぎらず

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甘辛い牛肉とごぼうをご飯の中に入れたおにぎらずです、ごぼうのシャキシャキが美味しいですよ、お試し下さい

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材料

1人分
  • ご飯 150g
  • 焼き海苔 全形1枚
  • 塩 少々
  • 牛薄切り肉 50g
  • たまねぎ 1/8個
  • ごぼう 50g
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●しょうが(チューブ) 2センチ
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげてさだがきにして水に漬けておく、たまねぎは薄切りにする

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して肉とたまねぎとごぼうを加えて炒める

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わってくると●を入れて5分ぐらい煮る

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方3写真
  4. 4

    お皿の上に焼き海苔を乗せて軽く塩を振り、ご飯を1/2量乗せる

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に牛肉とたまねぎとごぼうを乗せ、その上に再びご飯を1/2量乗せて塩を振る

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方5写真
  6. 6

    焼き海苔の4つの角を折りたたみ、閉じ目を下にしてしばらく置く

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方6写真
  7. 7

    半分に切ってお皿に盛って出来上がり

    • 牛ごぼうのおにぎらず作り方7写真

コツ・ポイント

ごぼうは土ごぼうを使うとシャキシャキ感があって良いですよ

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/02/21 11:32に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

おにぎらず 海苔 ごぼう 牛スライス 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが

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