普通のきんぴらゴボウさつま揚げ入り
まーみん @cook_40050368
うちのきんぴらごぼうは太めです。味付けはごく普通。さつま揚げ入れて更に美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ふつーです。たださつま揚げが入っているだけです。あたしの覚書です d-(- u -)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは少し太めに切り水にさらしてアク抜きする。人参と揚げも同様に太めに切ります。
- 2
フライパンに油を熱してゴボウを炒めます。少ししたら人参も投入。うちは太めなのでフライパンに蓋して蒸してます。
- 3
★の調味料を投入し、ここで揚げも入れて炒めます。一味もお好みで加えます。
- 4
水分が無くなりゴボウと人参も火が完全に通っていれば完成です。最後にゴマを振ります。
コツ・ポイント
太めなので火が通るの遅いです。じっくりと炒めましょう。
揚げは最後の方に入れないと形が崩れます。
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