簡単☆鮭ごはん

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282

鮭・青しそ・ごまは最強トリオ♪
彩りも香りも楽しめます☆
このレシピの生い立ち
20年近く前かな?雑誌で見たメニューを元にしてます。(題名わすれました)
オリジナルは切り身を焼いてほぐす・・とかご飯を炊き込むとき、色々な野菜が入るレシピだったと思います。
それをささっと作れるように手抜きアレンジしてます。

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材料

4~5人分
  1. 3合
  2. 炊飯に必要な分量
  3. ☆酒 小さじ1杯
  4. ☆塩 小さじ1/2杯
  5. ☆だし醤油 大さじ2杯
  6. 干ししいたけ(カットタイプ) 少々
  7. 鮭ほぐし身(瓶詰め) お好みの量
  8. すりごま 適宜
  9. 青しそ 10~15枚程度

作り方

  1. 1

    お米をといで目盛りより1、2ミリ下の、やや少なめの水加減にする。

  2. 2

    1に☆と干ししいたけ(水に戻さずそのまま)を入れて炊飯開始する。

  3. 3

    2が炊き上がったら器に盛り、鮭、すりごま、刻んだ青しその順にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

干ししいたけは少量でも、よくだしが出ます。だし醤油はめんつゆでもOK。
ご飯は薄味なので、三色そぼろどんぶりの具をのせる等、アレンジもありですね♪

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レシピ作者

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282
に公開
こんにちは('▽')/ねこもりガールです。   今、圧力鍋クッキングにハマっています。手がかかるけど、なぜかお料理大好きな子ねこ(息子)がいます。(^^;)       バタバタな毎日だけど、ねこもりガールのキッチンは家族の元気の素です♪        
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