簡単♡チャプチェ風(^^)

ときんときん
ときんときん @cook_40095900

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このレシピの生い立ち
春巻きに使用する具材を炒めものとしてアレンジしてみました。

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材料

【3～4人分】
  1. 春雨 150g
  2. 豚肉 200g
  3. ニラ 1束
  4. 人参 1/2本(50g)
  5. しいたけ 3～4枚(50g)
  6. たけのこ 50g
  7. ゴマ油(炒め用) 大さじ1
  8. 塩こしょう 適量
  9. ブラックペッパー お好みで
  10. 《調味料》
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 酒 大さじ2
  13. しょうゆ 大さじ1
  14. オイスターソース 大さじ2
  15. 鶏ガラスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    《下準備》
    調味料を合わせておきます。

  2. 2

    人参を細切りにして、レンジで軽く火を通します。
    (500Wで、約90秒)

  3. 3

    ニラを5㎝ぐらいに切っておきます。

  4. 4

    しいたけ、たけのこは細切りにしておきます。

  5. 5

    豚肉を一口サイズに切っておきます。

  6. 6

    春雨を芯がなくなるまでもどしておきます。

  7. 7

    《調理》
    フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒めます。しっかりと火を通して下さい。

  8. 8

    人参、ニラ、しいたけ、たけのこを加えて、しんなりするまで炒めます。

  9. 9

    春雨を加えて、軽く炒めます。

  10. 10

    調味料を加えて、手早く混ぜます。
    塩こしょうで味を整えたら、出来上がりです。

  11. 11

    《お好みで》
    お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふりかけると大人味に。

  12. 12

    きゅうり&ささみ&春雨の中華風サラダ
    ﾚｼﾋﾟID：18999202

  13. 13

    簡単♥春雨の中華サラダ♪
    ﾚｼﾋﾟID：20122011

  14. 14

    国産はるさめを使用しました。
    食感がぷるぷるで、もっちりしています。
    (熱湯で約3分茹でました。)

コツ・ポイント

調味料を加えたら、手早く混ぜて下さい。
野菜を増量する場合は、調味料も増量して下さい。
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