カロリー一緒！ダブルハイブリ蒸しパン

nyancco
nyancco @cook_40216312

おから小麦ファハイブリッド蒸しパンのアレンジ。
おからパウダーが手に入りづらい、小麦粉や米粉でもカロリーは変わりません
このレシピの生い立ち
ハイブリッドしたいけど、おからパウダーがない、、、との声に、小麦粉や米粉もカロリー変わらないよね？ときづきました

カロリー一緒！ダブルハイブリ蒸しパン

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おから小麦ファハイブリッド蒸しパンのアレンジ。
おからパウダーが手に入りづらい、小麦粉や米粉でもカロリーは変わりません
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ハイブリッドしたいけど、おからパウダーがない、、、との声に、小麦粉や米粉もカロリー変わらないよね？ときづきました
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材料

1人分
  1. 小麦粉(米粉) 5g
  2. 小麦ファイバー 10g
  3. オオバコ(サイリウム) 2g
  4. 卵白 1個分
  5. 水(おからより少なめ) 適宜
  6. レモン汁 適宜
  7. ベーキングパウダー 3g
  8. 甘味料 適宜

作り方

  1. 1

    ベーキングパウダーとレモン汁以外の材料を混ぜる。水は、ホットケーキのタネくらい(おからより少ない)

  2. 2

    よく混ぜてからBPとレモン汁たらりで混ぜて、レンジで1分ー1分半(水分が少ないのでおからより短い！)

  3. 3

    同じ生地を二つにわけ、予熱した180度のオーブンで15分焼き、冷蔵庫で冷やすのもおすすめ！表面がサクサクでおいしい

  4. 4

    おからの味が苦手な方、おからがない方、小麦ファイバーの紙感が木になる方にオススメ
    小麦粉でも米粉でもカロリーは同じです

  5. 5

    小さくクッキーのように焼いて冷やすと、丸ぼうろのような不思議なおかしもできます
    さくさく。

  6. 6

    米粉は、上新粉ではなく製菓用がおすすめ
    小麦粉でも米粉でも食感は同じ。おからと違いオーブンで焼いた時に、サクサクです

コツ・ポイント

40kカロリー。
小麦ファイバー入りは、焼きたてより冷やすのが美味しい！でも米粉入りは蒸し立てもふわふわシフォンケーキみたいでした。いろんな粉でハイブリッドしてみて！
ほうじ茶パウダーを少量混ぜると美味
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