オクラと納豆の梅肉のせ冷ややっこ

kigiri
kigiri @cook_40051424

ねばねばコンビの納豆とオクラが豆腐に絡み、いつもの冷ややっこもこれでボリュームアップ♪梅肉の酸味が味を引き締めてます。
このレシピの生い立ち
おつまみの一品に♪

オクラと納豆の梅肉のせ冷ややっこ

ねばねばコンビの納豆とオクラが豆腐に絡み、いつもの冷ややっこもこれでボリュームアップ♪梅肉の酸味が味を引き締めてます。
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材料

2人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. 納豆 1パック
  3. 梅干し 1~2個
  4. オクラ 3本
  5. かつお節 2つまみ
  6. 韓国のり 1枚
  7. ・醤油 小さじ2
  8. ・酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    オクラは塩みがきして1分半ほど茹でて氷水に取り冷ます。冷めたら薄い小口切りにする。

  2. 2

    梅干しは包丁で叩いてペースト状にする。

  3. 3

    ボウルに納豆と調味料、オクラ・かつお節・韓国のりをちぎって加え混ぜる。

  4. 4

    お好みの大きさに切った豆腐をうつわに盛り、3を盛り付け、2の梅肉を乗せれば出来上がり。

コツ・ポイント

納豆はひきわり納豆でもいいですよ。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
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夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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