万能！即席！冷製トマトソース
M’sたまごま @cook_40027089
とにかく何にでも合う！和風ベースなので冷奴から冷製パスタはもちろん、フライや焼いた肉や魚にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
トマトが大量に家にあって、どうしても食べきりたかったので何とか飽きずに美味しく食べれる方法をと思いつきました。とっても美味しいです！癖になりますよ〜^^
万能！即席！冷製トマトソース
とにかく何にでも合う！和風ベースなので冷奴から冷製パスタはもちろん、フライや焼いた肉や魚にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
トマトが大量に家にあって、どうしても食べきりたかったので何とか飽きずに美味しく食べれる方法をと思いつきました。とっても美味しいです！癖になりますよ〜^^
作り方
- 1
トマトのヘタをトリなるべくみじん切りにする。（水分が多いようなら少し水切りしてもOK)
- 2
※あれば玉ねぎをみじん切りにし水にさらす(１〜２分程度でOK)
- 3
ボールや保存容器の中に全部入れ混ぜる。(トマトから水が出るので味付けは少し濃くするのがポイントです）
- 4
※冷蔵庫で２〜３日保存できます。
※トマトと麺つゆだけでも十分美味しいです！
コツ・ポイント
・トマトの水分を少し切ると水っぽさが無くなって美味しくなります。
・パスタにからめる時は大さじ１程度の粉チーズが合います。
・そのままフライパンで水分を飛ばしトマトソースとしても使えます。
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あおmama -
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