ごま香る豚こま生姜焼き
☆ＭinaＭi☆ @cook_40067342
煮る事で味がでる豚こまの旨味を玉葱が良く吸って美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚丼の玉葱が好きなので、玉葱をﾌﾟﾗｽ!低価格な豚こまに玉葱を入れてさらに低価格に♪
ごま香る豚こま生姜焼き
煮る事で味がでる豚こまの旨味を玉葱が良く吸って美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚丼の玉葱が好きなので、玉葱をﾌﾟﾗｽ!低価格な豚こまに玉葱を入れてさらに低価格に♪
作り方
- 1
豚こまに酒を振り揉み、少し置いている間に、玉葱を薄切りにし、☆を混ぜ合わせておく｡
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ香りが立ったら、玉葱を入れて、少ししんなりするまで炒め、豚こま肉を入る
- 3
豚こまに半分ほど火が通ったら混ぜた☆を入れ混ぜながら味を含ませて行く｡
- 4
水分がほぼ無くなったら皿に盛り炒りごまを散らす｡
コツ・ポイント
酒を揉みこんで、お肉を柔らかく｡60℃で甘味を感じると言われている三温糖を使用で、食べる時に丁度甘味を感じるようにしました!
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