材料の準備します。

野菜は食べやすい大きさに切ります。ミニトマトは半分に。玉ねぎは千切り。生姜とニンニクはすりおろしておきます。

鍋を火にかけ、温まったら油を入れて加熱し、パスポランを入れキツネ色になるまで待ちます。

玉ねぎを加えて焦げないように時々混ぜ、しんなりするまで炒めます。

準備してある☆スパイス類とミニトマト入れて、また焦げないように注意しながら時々混ぜます。

ミニトマトの形がなくなり全体がどろどろするまで炒めます。必要があれば時々蓋しても良いですよ。

ハヤト瓜とカリフラーワを入れます。野菜に火が通るまで蒸し炒めします。【蓋をして野菜の水分で蒸す】

つるまめも入れます。混ぜてもう少し火を通します❗

野菜に火が通ったら完成です。