鶏モモ肉、パプリカはひと口大に切る。鶏モモ肉には塩胡椒をする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ熱する。

にんにくの香が出てきたら、みじん切りにした玉ねぎがしんなりするまで炒める。鶏モモ肉を入れ両面こんがりと焼く。

３にパプリカとトマト缶、トマト缶１缶分の水を入れ２０分ほど煮込む。トマトは木ベラで軽くつぶします。

塩、胡椒で味を整える。濃い味がお好みの場合はコンソメを入れてもＯＫ。