ピーマンとわかめの削り節あえ

わかめは水洗いしてから水に4分ほどつけて戻します。
4分たったら水を切り、よく絞ってから2cmほどの幅にきっていきます。

ピーマンは洗って種をとり、横半分に切ったあと、1cm幅に切ります。

削りかつお1パックをフライパンにいれ、ぱらっとするまで炒ります。
炒り終わったら、小皿に移しておきます。

フライパンに油をしき、あたたまったらピーマンをいれて、強火で炒めます。

ピーマンが鮮やかになったら、わかめをいれ、中火にして手早く炒めます。醤油、酒、酢、七味唐辛子を加えて混ぜ合わせます。

全体に火が通ったら、火を止めて削り節をふりいれてさっと和えて完成です。