圧力なべで簡単★卵の袋煮
takatan1 @cook_40090650
大好きな卵の袋煮。圧力なべで作ると、加圧０分！自然放置で美味しい袋煮の完成です。簡単・美味しい、最高♪
このレシピの生い立ち
もともと我が家では好評だった卵の袋煮。圧力なべを使ってもできると知り、それからはずっとこの方法です。普通に煮るより、卵の白身がプルンとしている気がします。何より短時間で簡単にできるのが、私のお気に入りポイントです。
圧力なべで簡単★卵の袋煮
大好きな卵の袋煮。圧力なべで作ると、加圧０分！自然放置で美味しい袋煮の完成です。簡単・美味しい、最高♪
このレシピの生い立ち
もともと我が家では好評だった卵の袋煮。圧力なべを使ってもできると知り、それからはずっとこの方法です。普通に煮るより、卵の白身がプルンとしている気がします。何より短時間で簡単にできるのが、私のお気に入りポイントです。
作り方
- 1
すし揚げは熱湯を回しかけ油抜きをする。はしの方を切り落とし袋状にする。
- 2
袋状にしたすし揚げに卵を割り入れ、袋の口をつまんでつまようじで止める。
- 3
鍋にだし醤油と砂糖、水を入れて２を並べ入れる。１で切り落とした揚げのはしの部分も一緒に入れる。
- 4
蓋をして強火にかける。圧力がかかったらすぐに火をとめ、自然放置する。
- 5
圧力が下がったら蓋を開け、荒熱がとれたら、つまようじを外して半分に切って出来上がり。
- 6
お好みで、この後少し煮詰めても美味しいです。我が家ではこのまんまが多いですが…(^_^;)
コツ・ポイント
我が家は甘めの味付けなので、ご家庭のお好みに合わせて、お砂糖の量は加減してくださいね。すし揚げを使うと袋にしやすいですが、普通のうす揚げでも袋にしやすいものが中にはあるので、その場合は普通のうす揚げを使っていただいても結構です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151562
