五目煮浸し
横浜市 @city_of_yokohama
きのこの風味がたくさんつまった香りも良い煮浸しです。汁ごとおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区 福祉保健課）
五目煮浸し
きのこの風味がたくさんつまった香りも良い煮浸しです。汁ごとおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区 福祉保健課）
作り方
- 1
キャベツとにんじんは短冊ぎり、さやいんげんは斜め薄切り、しいたけはそぎ切りにする。
- 2
油揚げは半分に切ってから千切り、えのきだけは3ｃｍに切る。
- 3
煮汁を合わせてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- 4
1と2をゆで、水気を切って、3の煮汁に浸す。
- 5
器に汁ごと盛り付ける。
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