なかなかイケる！簡単なめたけ！！！
ともミント @cook_40222406
ごはん大好き我が家では、毎食欠かせない 一品。保存食として大量に作っても、３日でなくなります。ごはんのお友にぜひ・・・
このレシピの生い立ち
市販のなめたけを買ってましたが、すぐ食べきってしまうので、いろいろレシピを参考にしながら、家で作ってみることに・・・これがなかなかイケるのです。
なかなかイケる！簡単なめたけ！！！
ごはん大好き我が家では、毎食欠かせない 一品。保存食として大量に作っても、３日でなくなります。ごはんのお友にぜひ・・・
このレシピの生い立ち
市販のなめたけを買ってましたが、すぐ食べきってしまうので、いろいろレシピを参考にしながら、家で作ってみることに・・・これがなかなかイケるのです。
作り方
- 1
石づきを切り落としたえのき茸を２等分し、鍋に☆調味料（砂糖・薄口醤油・みりん）と一緒に入れ、加熱します。
- 2
３分ほど加熱して、ぶくぶく泡立ってきたら、火を止めます。
- 3
すぐ食べてもおいしいですが、粗熱をとってから密封容器に入れ、冷蔵庫で保存。１０日ぐらいはＯＫです。
コツ・ポイント
少量作られる時は、えのき１袋に対し調味料（砂糖大さじ１・薄口醤油大さじ２～３・みりん大さじ２～３）を目途に加減して作ってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151699
