作り方
- 1
大根、ニンジン、ごぼう、しめじ、里芋、白菜を食べやすい大きさに切ります。(ごぼうはアク抜きする)
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- 2
鍋に油をひき強火で野菜と蒟蒻を炒めます。
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- 3
豆腐、白菜、油揚げを入れ水を入れます。
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- 4
醤油、鰹だし、味の素を入れて味付けします。
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- 5
野菜に火が通ってきたらできあがり。
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コツ・ポイント
けんちん汁は精進料理なので肉は入れません。本当は白菜ではなく油菜を使うそうです。けんちん汁で蕎麦やうどんを食べても美味しいですよ。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
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