豆乳レーズンアイスクリーム
もぐもぐしまこ @cook_40221946
牛乳・卵・白砂糖不使用。植物性食品のみで作ったアイスクリーム
このレシピの生い立ち
夫＆私ともアイスクリーム大好き。しかし最近太ってきてまたアレルギーもあるので、マクロビオティック風アイスを作りたくて、どちらかのサイトで掲載されていたマクロビオティックアイスを参考にさせていただき作ってみました。
豆乳レーズンアイスクリーム
牛乳・卵・白砂糖不使用。植物性食品のみで作ったアイスクリーム
このレシピの生い立ち
夫＆私ともアイスクリーム大好き。しかし最近太ってきてまたアレルギーもあるので、マクロビオティック風アイスを作りたくて、どちらかのサイトで掲載されていたマクロビオティックアイスを参考にさせていただき作ってみました。
作り方
- 1
白ワインとレーズンをタッパーなどに入れ、レーズンが柔らかくなるまで1時間程置く
- 2
白ワイン＆レーズン＆シナモン以外の材料を鍋に入れ、中火で泡立て器でかき混ぜながら一煮立ちするまで火を通す
- 3
2と1(白ワインにレーズンを入れたもの)とシナモンを合わせてかき混ぜ、冷蔵庫で3時間程冷やす
- 4
冷凍庫に入れておいたアイスクリームメーカーに3を入れ、20分程アイスクリーム状になるまで撹拌し出来上がり
- 5
すぐ食べない時や、固めにしたい時には、4をタッパーやプリン・アイスクリームが入っているようなカップに入れ冷凍庫へ
コツ・ポイント
アイスクリームメーカーの機種によりますが、作る半日以上前からアイスクリームメーカーを冷凍庫へ入れ凍らせておきましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152005
