赤シソジュース
あきらめないで @cook_40222431
アレルギー対策におすすめ
好みの甘さ調節できて
作りやすいレシピ♪
このレシピの生い立ち
素材にこだわったお友達から教えてもらったレシピ。
とても美味しくできたのでアップしてみた。
写真が無くてすいません＞＜
赤シソジュース
アレルギー対策におすすめ
好みの甘さ調節できて
作りやすいレシピ♪
このレシピの生い立ち
素材にこだわったお友達から教えてもらったレシピ。
とても美味しくできたのでアップしてみた。
写真が無くてすいません＞＜
作り方
- 1
紫蘇の葉をよく洗う。
- 2
鍋に水を沸かし、沸騰したら①を入れて灰汁を取りながら、５分くらい煮出す(紫蘇の葉が浮いてくるので箸で沈めながら）
- 3
火を止め、葉をザルなどに上げる（葉はここでお仕事終了です。）
赤茶色に濁った汁ができます。 - 4
再び火にかけ、好みの分量の砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める。
- 5
酢を入れまぜて、冷ます。
冷めたら密閉できる別の容器に移して、常温保存
コツ・ポイント
☆お酢を使うので、できればホウロウかステンレスの鍋で作りましょう。
☆お酢は米酢。砂糖はミネラルを含んだとうきびとうを使用しました。
(少し色が茶色がかりますが体にいいほうがいいよね）
☆冷たいお水や炭酸水で３～４倍に薄めて美味しいよ！！
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みんみん2012 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152014
