付合せに簡単温野菜のグラタン☆秋ver
すだゆう @cook_40111173
季節の温野菜をレンジで簡単に作り、グラタンに。温野菜を作っておくとリメイクに便利♪
このレシピの生い立ち
ストック温野菜のリメイクに。
付合せに簡単温野菜のグラタン☆秋ver
季節の温野菜をレンジで簡単に作り、グラタンに。温野菜を作っておくとリメイクに便利♪
このレシピの生い立ち
ストック温野菜のリメイクに。
作り方
- 1
人参は1cm厚の輪切りにし、4等分のいちょう切りに。さつま芋は皮付きのまま人参と同様に切る。ブロッコリーは小房に切る
- 2
大きめの耐熱皿にさつま芋を並べ水を少量かけラップをふんわりかけて600W のレンジに1分かける。1度ラップを外す
- 3
さつま芋の上に人参を並べ再度ラップをかけ1分レンチン。人参の上にブロッコリー、冷凍コーンを並べラップをかけ2分レンチン
-
- 4
さつま芋と人参の硬さをみて追加加熱。好みの硬さになったらココット等の小さめグラタン皿に移す
-
- 5
ホワイトソースをかけ溶けるチーズを乗せ250℃のオーブンで10分焼く。胡椒をふり完成♪
私は小分けホワイトソースを使用→ -
コツ・ポイント
●一番火の通りにくい物を軽くレンチン、次に通りにくい物を重ね軽くレンチン～を繰り返し、最後に全てに火が通る様に加熱します。
●蓮根、茄子、じゃがいも等、季節の野菜で～
●③で荒熱をとり冷蔵保存しておくとシチュー、カレー、野菜炒め等に便利！
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