★贅沢♪豚肉ﾛｰｽ厚切肉の生姜焼★

yanami
yanami @cook_40038886

豚ｶﾂ用の厚切のお肉を使って､
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点の生姜焼にしました♪
このレシピの生い立ち
豚ｶﾂ用の豚ﾛｰｽ厚切肉を使って､ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点の生姜焼きにしました♪

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材料

2人分
  1. 豚ﾛｰｽ厚切肉 2枚
  2. 酒 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. ｻﾗﾀﾞ油 少々
  5. A.【生姜焼きﾀﾚ】
  6. A.醤油 大1･1/2～2
  7. A.酒 大3
  8. A.みりん 大3
  9. A.水 大3
  10. A.千切生姜 1片分
  11. A.おろし生姜 小1

作り方

  1. 1

    豚肉はしっかり筋きりをしてからﾗｯﾌﾟに挟み､肉叩きや瓶などで叩いて伸ばす。酒を振って数分置いておく。

  2. 2

    A.を混ぜ合わせて生姜焼きのﾀﾚを作っておく。

  3. 3

    ①の豚肉の水気を拭いて小麦粉を薄くまぶす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してｻﾗﾀﾞ油を引き､豚肉を表裏返しながら焼く。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら余分な油を拭き取り､②の生姜焼きのﾀﾚを注いで(量は調節する)､よく絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

生姜焼用のお肉や薄切り肉､細切れ肉でも勿論OKです！
薄切り肉を使う場合は､少し薄めに調味料を調節して下さい！！
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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