新じゃが☆甘辛だんご風

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

小粒の新じゃがを丸ごと甘辛いタレにからめた、みたらし団子のような可愛い一品☆お弁当やお茶うけにも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
★畑でじゃがいもが取れるようになると、どうしても小粒のじゃがいもが出るので、その小粒だけを集めてよく母が作っていました。
★それをもっと簡単にレンジを使って10分ほどでできるレシピに。箸では食べにくいので串刺しにしてお団子風にしてみました♪

新じゃが☆甘辛だんご風

タルタルチキン南蛮's cooksnap of when they made 新じゃが☆甘辛だんご風.
ゆんみ0903's cooksnap of when they made 新じゃが☆甘辛だんご風.
LuvSoul♡'s cooksnap of when they made 新じゃが☆甘辛だんご風.
草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

小粒の新じゃがを丸ごと甘辛いタレにからめた、みたらし団子のような可愛い一品☆お弁当やお茶うけにも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
★畑でじゃがいもが取れるようになると、どうしても小粒のじゃがいもが出るので、その小粒だけを集めてよく母が作っていました。
★それをもっと簡単にレンジを使って10分ほどでできるレシピに。箸では食べにくいので串刺しにしてお団子風にしてみました♪
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材料

作りやすい分量
  1. じゃがいも(小粒) 400g(15個ほど)
  2. タレ
  3. 醤油・きび砂糖 各大さじ2
  4. 酒・みりん・水 各大さじ1
  5. 仕上げ
  6. いりごま 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもはタワシなどでこすり洗いして、耐熱皿にのせる。
    (大きい物は切って大きさを揃えると良いです)

  2. 2

    ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで4〜5分、竹串がスーッと通るまで加熱する
    (途中で裏返すとムラなく加熱できます)

  3. 3

    フライパンにタレの材料を入れて火にかけ、砂糖がとけたらじゃがいもを加える。

  4. 4

    中火強で時々混ぜながら、タレが少なくなりトロリとしてきたら火を止める。
    (細かい泡から大きな泡へ変わりかけたらストップ)

  5. 5

    タレをからめて竹串に刺し、いりごまをかけて完成です。
    竹串なしで、そのまま盛り付けてもOKよ〜^o^！

  6. 6

    2018.04.14クックパッドニュース・みたらし団子みたい！「新じゃが串」がお弁当にコロコロかわいい♪に掲載頂きました

  7. 7

    【団子】TOP10入り(2017.06.05)

コツ・ポイント

★じゃがいもは直径4cmほどの小粒の新じゃがを皮ごと使いました。
★レンジを上手く利用し、フライパンではタレをからめる作業だけなので、あっという間に仕上がります。目を離さず、タレの具合とにらめっこしながら仕上げてくださいね。
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野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます。全て読ませていただいてます☆草原うさぎ
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