かぼちゃを適当な大きさの角切りにきり、700W電子レンジで3分ほど、柔らかくなるまでチンする。

少し冷ましてから、ヘラなどでつぶし、ローズマリー、塩、粒胡椒を適量くわえる。味をみて美味しいと思う程度。

ラップに2を薄く取り真ん中にクリームチーズをのせ、包むようにまるめる。ラップでなくてもよい。

3を片栗粉の上で転がして、
フライパンにオリーブオイルオイルをうっすら流し転がして揚げ焼きにする。