水無しで日持ち★鰹の角煮

Name: 水無しで日持ち★鰹の角煮
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹の身 一本（1/4匹分位）; 生姜 好みの量で; 醤油 200ＣＣ; 酒 45ＣＣ; 味醂 45ＣＣ; 砂糖 大さじ8

★ちびちび★ @cook_40067560

お酒のあてにもおかずにもGood(^_-)
このレシピの生い立ち
鰹が安かったので一匹分角煮にしました。

水無しで日持ち★鰹の角煮

★ちびちび★ @cook_40067560

お酒のあてにもおかずにもGood(^_-)
このレシピの生い立ち
鰹が安かったので一匹分角煮にしました。

材料

5人分

鰹の身一本（1/4匹分位）
生姜好みの量で
醤油 200ＣＣ
酒 45ＣＣ
味醂 45ＣＣ
砂糖大さじ8

作り方

1

鰹を1・5〜2㎝位の角切りにします。生姜は千切りに★
2

フライパンに調味料を煮立てたら一気に生姜と鰹を平らに入れて中火にします。
3

上から真ん中に穴を開けたアルミホイルかキッチンペーパーを乗せて汁が少し残るまで煮詰めたら出来上がり(^_^)v

コツ・ポイント

お水を使わないので日持ちしますよ。

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★ちびちび★ @cook_40067560

2012/07/02 12:09に公開

食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^

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