HMで♪ブルーベリーマフィン
生地はHMでお手軽に。ブルーベリーと相性の良いクリームチーズをトッピング♪
2016/06/18 カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
夏にブルーベリー狩りに行き、消費しきれなかった分は冷凍しちゃったブルーベリー。まだまだたくさんあったのでマフィンに入れてみました♪
2016/09/30 再度、手順見直しましたm(_ _)m
HMで♪ブルーベリーマフィン
生地はHMでお手軽に。ブルーベリーと相性の良いクリームチーズをトッピング♪
2016/06/18 カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
夏にブルーベリー狩りに行き、消費しきれなかった分は冷凍しちゃったブルーベリー。まだまだたくさんあったのでマフィンに入れてみました♪
2016/09/30 再度、手順見直しましたm(_ _)m
作り方
- 1
クリームチーズを小さく切ってボールに入れておく（常温に戻す）。急ぐ場合は湯煎にかけておく。
- 2
オーブンを180℃に予熱する。マフィン型にグラシンケース等を入れておく。
- 3
１とは別のボールに卵、さとう、サラダ油の順に入れ、そのつどよく混ぜる。(泡立て器)
- 4
ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。（泡だて器）
- 5
ゴムベラに持ちかえ、凍ったままのブルーベリーも加え、さっと混ぜる。
-
- 6
スプーンですくって生地を型に入れる。
-
- 7
1のクリームチーズを泡立て器でかき混ぜる。★のさとうを加え、さらに混ぜる(ふんわりするまで)。レモン汁も加えて混ぜる。
-
- 8
７のクリームチーズを6等分しスプーンですくって、生地にのせる。
-
- 9
180℃のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。
-
- 10
2016/02/15 「ブルーベリーマフィン」人気検索トップ10入りしました♪
- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
冷凍ブルーベリーは凍ったまま加えてOKですが、気になる場合はキッチンペーパーでかるく水気をおさえてください。
生ブルーベリーでも同様に作れます＾＾
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