材料は一口大に切っておく。
お肉は、大きめに切る。
ブロッコリーは電子レンジ、または茹でておく。

牛肉をフライパンで焦げ目をしっかりつける。
一旦、取り出し、同じフライパンで玉ねぎも焦げ目をつける。

圧力なべに、２を入れ、お肉がかぶる位に水を入れます。

ふたをし、中火にかけ圧力表示の第2リングが見えたら、弱火にし10~15分加圧します。

リングが下がるまで自然冷却します。

リングが下がったらお肉・玉ねぎを取りだす。煮汁を300cc残し（足りなければ水を足して300ccにする）★を加える。

６に残りの材料を加え、再び圧力鍋のふたをし、中火にかけ圧力表示の第2リングが見えたら、弱火にし３分加圧します

リングが下がるまで自然冷却します。
リングが下がったら、牛肉とたまねぎを加え、塩コショウで味をととのえる。

最後に、ブロッコリーを添える。