野菜は、食べやすい大きさに乱切りにする。

牛肉を、圧力鍋で炒め、さらに①を加えて炒める。

②に、水1/4カップと赤ワイン1/4カップを入れて、圧力をかける。(厚切りの肉なので約8分)

△▼△注意△▼△　　　このとき、圧力鍋によって必要な水分量が違うと思いますが、それぞれの圧力鍋にあわせて、水・ワインの量を調整してください

③にデミグラスソースを加えて、煮詰める。じゃがいもも圧力をかけているので、もし、くずれてほしくなければ、デミグラスソースを入れたあとに入れて、煮詰める。