レンコンと鶏むね肉の梅マヨ焼き
キッチン夫婦 @cook_40220137
旬のれんこん美味しいし、お疲れ気味なので梅肉と鶏むね肉食べて疲労回復なるかなぁ。
このレシピの生い立ち
れんこんが好きですが、旬じゃないと生れんこんにもお目にかかれないから、いっぱい食べたいなぁ。
あ、先日手作りの梅肉を知り合いからもらったので、コレを使いたい。
そうして、アツアツをさっぱりといただきたいれんこんメニューにしました。
レンコンと鶏むね肉の梅マヨ焼き
旬のれんこん美味しいし、お疲れ気味なので梅肉と鶏むね肉食べて疲労回復なるかなぁ。
このレシピの生い立ち
れんこんが好きですが、旬じゃないと生れんこんにもお目にかかれないから、いっぱい食べたいなぁ。
あ、先日手作りの梅肉を知り合いからもらったので、コレを使いたい。
そうして、アツアツをさっぱりといただきたいれんこんメニューにしました。
作り方
- 1
長ねぎは斜め切りに、れんこんは７～８ｍｍ幅に切る
鶏肉派一口大に切る -
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りをだし鶏肉を炒める
-
- 3
肉の色が変わった頃、れんこんを加え透き通るまで炒める
-
- 4
ねぎを加え、塩をしてさっと合わせたから耐熱皿に入れる
-
- 5
マヨネーズと梅肉をボウルで合わせる
-
- 6
４の上に全体を覆うように、５のソースを塗る
２２０℃のオーブンで８分焼く -
- 7
取り出します
取り分けて召し上がれ -
コツ・ポイント
梅肉のしょっぱさ、すっぱさに気をつけて量を調整したほうが味がまとまりそうです。
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