小麦アレルギーのため始めたノングルテン米粉パン。何度も失敗し続けてやっと成功♪ふわふわ感に感動です。配分を自分メモに☆
このレシピの生い立ち
HBのレシピと推奨のミックス粉や普通の米粉では上手く膨らまず、何時もカチカチで悲しかったのですが、試行錯誤の結果一番良かったのが波里さんのミックス粉でした。粉の配合や砂糖の分量でこんなにも違うのですね。勉強になりました。