お家にあるもので＊挽肉と豆腐の麻婆豆腐風
りさりさ太 @cook_40072148
給料日前のおかずに！ちょっとヘルシーに済ませたい夕食に！お肉はちょっぴりだけど工夫次第で大満足のおかずになっちゃいます！
このレシピの生い立ち
＊お給料日前で節約したい！でも大丈夫。挽肉を使うから、お給料日前でも安心！味がしっかり付いてるから片栗粉なしでも美味しい！お粉も使わないし、油も少なめだからちょっぴりヘルシー
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で5分程茹でる
- 2
長ネギ（青い部分も含めて）・ピーマン・しいたけは粗みじんに。しょうがは生を使いたい方はすりおろす。
- 3
フライパンに★を入れ、火を付け中火にする。香りが立ってきたら挽肉をパックのままIN！↑ここポイント
- 4
絶対挽肉はほぐさないでください！焼き色が付くまで待ってね！焼き色が付いたら返す。そしてまた焼き色が付くまで待つ！
- 5
両面に焼き色が付いたらここでようやくほぐす。少々かたまりがあるくらいが美味しいです。ほぐれたら☆を入れて炒め、出来上がり
- 6
味付けは濃いめなのでお好みで味噌や焼肉のたれを減らしてね！
お子様には唐辛子無しが良いね^^
コツ・ポイント
＊挽肉は両面とも焼き色が付くまでぜったいほぐさないこと！始めからほぐしてしまうと肉のうまみが逃げてしまいますよ～！辛抱強く待つことで、安い挽肉が格段に美味しくなります！
＊味付けは焼き肉のたれにまかせちゃいましょう！ここポイントです(笑)
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