デリ風 かぼちゃのサラダ
かんたん♪美味しい♪我が家で大人気のかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃといえば、煮つけしかいつも作っておらず、レパートリーが欲しいなぁと思い、ポテトサラダならぬカボチャサラダを作ったところ、美味しすぎてドハマりしました♪
デリ風 かぼちゃのサラダ
かんたん♪美味しい♪我が家で大人気のかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃといえば、煮つけしかいつも作っておらず、レパートリーが欲しいなぁと思い、ポテトサラダならぬカボチャサラダを作ったところ、美味しすぎてドハマりしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
かぼちゃは、火が入りやすいように、1㎝幅くらいに切ります。 -
- 2
■下準備
玉ねぎを粗みじんにします。 -
- 3
■下準備
かぼちゃと玉ねぎを耐熱容器に入れ、600wで5分間レンチンします。 -
- 4
■下準備(茹で卵)
沸騰したお湯に、冷蔵庫から出してすぐの卵を9分間茹でる。 -
- 5
■下準備(茹で卵)
卵の黄身の位置が変な位置にならないように、時々そっと湯を混ぜる。 - 6
■下準備(茹で卵)
茹で卵が出来たら、白身を粗みじんにする。 - 7
■下準備(カリカリベーコン)
ベーコンを5㎜幅の細切りにする。 - 8
■下準備(カリカリベーコン)
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ベーコンを炒める。 -
- 9
■下準備(ピーマン)
鍋に湯を沸かす。
ピーマンをサッとゆでるだけなので、5㎝くらいの湯量でOK！ - 10
■下準備(ピーマン)
ピーマンはヘタとタネをとり、縦半分に切る。できる限り薄い縦の千切りにする。 -
- 11
■下準備(ピーマン)
沸騰した湯に、ピーマンを入れ、一煮立ちさせ、ざるにあげる。 -
- 12
かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、茹で卵、調味料をすべてボールに入れ、混ぜる。
-
コツ・ポイント
・私は混ぜる時に、かぼちゃの実が残るようにさっくりと混ぜます。ですが、お好きな食感になるように混ぜ混ぜしちゃってくださいな♪
・マヨネーズはお好きな量を入れちゃってください！うちはマヨダク派なのでめっちゃいっぱい入れてます！（笑）
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