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牛バラ肉の中華風炒め
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牛バラ肉の中華風炒め-レシピのメイン写真

牛バラ肉の中華風炒め

miKitchen_
miKitchen_ @cook_40180737

余ったお肉とお野菜でちゃちゃっと中華おかず♩
このレシピの生い立ち
お肉をが微妙に余りそうな時、使い切って多めに作りすぎちゃうけれど飽きてしまうので、潔く残して簡単適当中華を作ってみました。

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お肉をが微妙に余りそうな時、使い切って多めに作りすぎちゃうけれど飽きてしまうので、潔く残して簡単適当中華を作ってみました。

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牛バラ肉の中華風炒め

miKitchen_
miKitchen_ @cook_40180737

余ったお肉とお野菜でちゃちゃっと中華おかず♩
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お肉をが微妙に余りそうな時、使い切って多めに作りすぎちゃうけれど飽きてしまうので、潔く残して簡単適当中華を作ってみました。

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材料

2人分
  • 牛バラ肉 120g
  • 赤、黄パプリカ 各1/2個
  • 舞茸 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • ごま油(普通の油でもOK) 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 米粉(片栗粉等でもOK) 適量
  • ☆水 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆生姜チューブ 小さじ1
  • ☆味覇(中華顆粒だしでもOK) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    バラ肉に塩胡椒して米粉をまぶす。お野菜は千切りにする。

    • 牛バラ肉の中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油、ニンニクの千切りをフライパンに投入し中火で香りが出てきたら、お肉を入れる。半分くらい火が通ったらお野菜も投入。

    • 牛バラ肉の中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    お肉に火が通ったら☆を投入して水分が少なくなったら最後強火でとろみを出して完成!

    • 牛バラ肉の中華風炒め作り方3写真

コツ・ポイント

残ったお野菜で作れます!緑の色があればもっと美味しそうだったなーw

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miKitchen_
miKitchen_ @cook_40180737
2018/10/19 13:45に公開
簡単、テキトー、美味しい!パパっとレシピ♩メイン料理ができる時には片付けも終えて、アツアツの出来たてを♡副菜作るタイミングなど段取りも含めてレシピに書いていけたら!
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このレシピのキーワード

炒めもの 米粉 片栗粉 にんにく 酒 まいたけ 牛バラ肉

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