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麺やご飯によく合う♪ごま肉味噌
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麺やご飯によく合う♪ごま肉味噌-レシピのメイン写真

麺やご飯によく合う♪ごま肉味噌

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

麺、丼に…使い方色々です!

このレシピの生い立ち
いつも作る肉味噌に、ごまを入れてアレンジ!味つけも少し変えてみました。
※少し濃いめなので、お好みで調節してください。
※普通の肉味噌→→レシピID:19035102

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g程度
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく(チューブでも可) 少々
  • しょうが(チューブでも可) 少々
  • ラー油 適量
  • 炒りごま 適量
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油を少量ひき、にんにく・しょうがを入れて、香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める。

    • 麺やご飯によく合う♪ごま肉味噌作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉は、多少カリッとする程度まで炒める。※焦げないように、注意しながら炒める。

  3. 3

    豚ひき肉を炒めたら、一度火を止めてから調味料を全て入れて、煮詰める感じに炒める。

    • 麺やご飯によく合う♪ごま肉味噌作り方3写真
  4. 4

    ある程度汁気がなくなったら完成!

    • 麺やご飯によく合う♪ごま肉味噌作り方4写真

コツ・ポイント

豚ひき肉は、カリッと炒める。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2013/11/03 04:00に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中!
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このレシピのキーワード

肉味噌 ご飯 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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