あったか鶏だんごスープ★
あずきまめっち @cook_40056162
お肉も野菜も沢山のスープ♪お腹も満たされて温まるよ(^^)朝ごはんにも夜ごはんにもオススメ(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
スープ好きな息子の為に一杯でお肉も野菜も摂れて栄養いっぱいになるように考えました。
あったか鶏だんごスープ★
お肉も野菜も沢山のスープ♪お腹も満たされて温まるよ(^^)朝ごはんにも夜ごはんにもオススメ(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
スープ好きな息子の為に一杯でお肉も野菜も摂れて栄養いっぱいになるように考えました。
作り方
- 1
シイタケは固い部分を切り落とし細かいみじん切り、大葉は千切りにしてから粗みじん切り、れんこんは細かいみじん切りにします。
-
- 2
にんじんは千切りに、チンゲン菜は縦半分に切ってから１センチ幅に切ります。
-
- 3
ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩、こしょうし、①のれんこんと大葉、シイタケ、片栗粉を入れ、よく練ります。
-
- 4
鍋に水４５０cc入れ、沸騰させて昆布茶を溶かし入れます。にんじんを入れ、③の種を小さめに丸めて入れていきます。
-
- 5
④の鍋が再び沸騰したら弱火にし、５分程煮てからチンゲン菜を入れ、さっと煮たら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
肉だんごの中に入れる野菜もスープの中の野菜も何でも大丈夫ですが肉だんごの中に大葉を入れた方がひき肉の臭みも無くなって美味しいです。
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