簡単!小松菜ときのこのおかかポン酢

長野県
長野県 @cook_40110591

調味料はポン酢だけなので簡単に作れます。小松菜の代わりにキャベツや白菜、ほうれん草でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
あと1品ほしい時に、家にある材料で簡単にできて便利です。

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材料

2人分
  1. 小松菜 100g
  2. ぶなしめじ 20g
  3. えのきだけ 20g
  4. かつお節 少々
  5. ポン酢しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜をさっとゆでる。

  2. 2

    ゆでた小松菜を3~4㎝の幅に切る。

  3. 3

    しめじとえのきを小房に分け、レンジで1分ほど加熱する。

  4. 4

    全部の材料とかつお節を混ぜ、ポン酢ををかけて完成。

コツ・ポイント

小松菜をゆでた後、水のしぼり方がゆるいと水っぽくなり、ポン酢の味が薄くなってしまうため、しっかりしぼってください。
かつお節の量は好みで調節してください。【1人分:熱量16kcal、食塩相当量0.3g、野菜量70g】

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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