ネギと塌菜(ターサイ)のペペロンチーノ
リリリエイエイ @cook_40132875
ネギとニンニクの香りが食欲をそそるパスタです！
このレシピの生い立ち
家にネギがあったので、パスタに使えないかと考えて思いついたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
塌菜(ターサイ)は一口大にする。長ネギは幅1~1.5cmのななめ切り、ベーコンは幅1cmの短冊切りにする。
- 2
ニンニクは包丁の腹で潰し、粗みじん切りにする。鷹の爪はヘタを取り、タネを除く。
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンに②を入れ、弱火にかける。
- 4
ニンニクがきつね色になったら、ベーコン、長ネギを入れる。
- 5
長ネギがややしんなりとしてきたら塌菜(ターサイ)を入れる。
- 6
トロフィエを表示時間通りに茹でる。
- 7
⑤のフライパンにパスタの茹で汁を入れ、軽く煮詰める。
- 8
⑦のフライパンの火を消し、トロフィエを入れ、ソースと和える。もしも味が薄ければ塩で調味する。
コツ・ポイント
・もしもトロフィエがなければ他のショートパスタでもOKです。
・長ネギは白い部分を主に使います。
・もしも塌菜(ターサイ)がなければちんげん菜、小松菜などでもOKです。
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