スパゲッティを茹でる。

たらこは包丁でしごいて皮から外しておく。

赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れてコールドスタートする。

香りがたってきたらスパゲッティの茹で汁を入れて乳化させる。

茹で上がったスパゲッティとたらこを入れて馴染ませる。
※赤唐辛子を取り除く。

お皿に盛り付け、刻んだ大葉をのせる。