里芋、れんこん、ごぼう、たけのこ、にんじん、こんにゃく、ちくわを切ります。
里芋、れんこん、ごぼうなどは下ゆでします。

鶏肉も切り、鍋にごま油を熱して、1と鶏肉、醤油を加えて炒めます。
鶏肉の色が変わったら、だし汁、砂糖、みりん加えます。

煮たったら、落しぶたをして5分煮ます。
この間に、きぬさやの筋をとって、別鍋で塩ゆでしておきます。

醤油大さじ3を加えて、また煮ます。
煮汁が少なくなってきたら、きぬさやを加えて、ひと混ぜしたら完成！