シンプル副菜 ゴーヤともやしの塩昆布炒め
クックDD45LC☆ @cook_40222905
味付けはほぼ塩昆布のみ。5分で完成して簡単〜。モヤシとゴーヤのシャキシャキ感が良く、もりもり野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で野菜の副菜を作ろうと思いつきで作ったら家族に好評だったので。
シンプル副菜 ゴーヤともやしの塩昆布炒め
味付けはほぼ塩昆布のみ。5分で完成して簡単〜。モヤシとゴーヤのシャキシャキ感が良く、もりもり野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で野菜の副菜を作ろうと思いつきで作ったら家族に好評だったので。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種を出して塩を刷り込む。
- 2
ゴーヤは水洗いして細切り。モヤシは軽く水洗いし、しいたけを細切りにする。
- 3
ごま油をフライパンで熱して、ゴーヤ、モヤシ、しいたけの順に投入。
- 4
塩昆布ひとつまみを加え、馴染んだらすりゴマをたっぷり混ぜて完成。
お好みで出汁醤油を加えても◎
コツ・ポイント
食感が楽しいので炒め過ぎ注意です。ごま油で炒めるとゴーヤの苦味が気になりません。
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