きゅうりの辛子漬け

ゆーじんぐ @cook_40137080
母から習った辛子漬け。忘れないように、私メモです。
このレシピの生い立ち
母、お得意の辛子漬け。田舎の畑は夏に大量にきゅうりがなります。きゅうりの漬物のレパートリーの一つなのです。亡くなった祖父が大好きだった1品です。
きゅうりの辛子漬け
母から習った辛子漬け。忘れないように、私メモです。
このレシピの生い立ち
母、お得意の辛子漬け。田舎の畑は夏に大量にきゅうりがなります。きゅうりの漬物のレパートリーの一つなのです。亡くなった祖父が大好きだった1品です。
作り方
- 1
漬物袋(一斗)にきゅうりをいれる。
材料全部入れる。 - 2
揉む
- 3
なるべく袋から空気を抜いて、袋の口をしばる。
- 4
何度か袋の上からきゅうりを回して、
5日後が食べ頃。
コツ・ポイント
少量作る時は、材料を単純に割ればOK。
因みに、茄子はコープの茄子の漬物のもとでつけてあります。コープ万歳。
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