ツナと☆じゃがいものコンソメ煮
玉ねぎがトロトロです。いつもの肉じゃがに飽きたときに作ります☆
このレシピの生い立ち
妹から教わった味のレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは、5～8ミリの拍子切りにして、水にさらす。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
ツナ缶は軽く油を切って、鍋に入れる。中火にかけ、1を入れ木べら油を回しながら炒める。
- 3
水をひたひたに入れ、コンソメは砕いて入れ、落とし蓋をして、時々混ぜながら、弱火で火が通るまで煮る。
- 4
水が無くなるようなら、少し足して焦げない様に注意！玉ねぎからも水分が出ます。
- 5
最後に、塩、コショウで味を調える。時間があれば少し放置して、再度温めた方が味がしみこみます。
コツ・ポイント
少なめの水で炒め煮のように作るので、焦げない様によく混ぜるのと、煮崩れないように水にさらすのがポイントです。妹はじゃがをもっと細く3ミリくらいに切ってシャキシャキで作っていました。私はホクホクが好きなのでアレンジしました。
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