☆肉団子と白菜のとりがらスープ☆
ももいろさくら @cook_40108419
しょうがたっぷり！心も体もぽかぽか温まります♥干ししいたけのかおりがいいんです☆
このレシピの生い立ち
寒くなってくるとよく作るスープです＾＾
しょうがと干ししいたけのかおりがホッとします
（*^_^*）
白菜も甘くて美味しくなりますね♥
６番ではもっと煮込んでもまたいい味出ることまちがいない！ですね！
これからの寒い季節にどうぞお試しあれ♪
アプリでひらく作り方
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干ししいたけは水につけて戻しておきます。（できれば２~３時間くらい）しいたけを切っておきます。
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- 2
白菜は葉と白い部分を分けて切りきれいに洗います。
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- 3
鍋にごま油を熱ししょうがの千切りをかおりが出るまで炒め、白菜の白い部分としいたけを続けて炒めます。
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- 4
ボールに肉団子の材料☆を全部入れておきます。
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- 5
3で油が回ったら水を入れ☆の肉団子を粘りが出るまで混ぜ2～3ｃｍの団子に丸め、鍋の中が沸騰したら入れます。
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- 6
あくが出るので丁寧にあくを取ります。鶏がらスープを入れ肉団子に火を通します。白菜の葉を入れて混ぜ味を見ます。
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- 7
しょうゆか塩こしょうで味を整え、最後に風味付けにごま油を少々入れてかき混ぜ出来上がりです♪
- 8
今回使ったねぎとしいたけの残ったもの。しいたけは１枚１枚ラップして、ねぎは小ビニール袋に入れて、フリーザーバックで保存。
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コツ・ポイント
私は干ししいたけの香が好きなのでよく使いますが、生でもしめじでも美味しいと思います。
今回作ってて鶏がらスープが足りないことに気づきウェイパーを足しましたがそれももちろんありです笑
８番はよくやっているのでおまけで載せました
（*^_^*）
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