鳥胸肉とアボガド、きゅうりで中華風サラダ
マレエモンテ @cook_40110136
さっぱりとした胸肉にアボガドを加えるとコクが出て、食べ応えのある一品に。経済的な食材で普段の食卓のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
スーパーで胸肉がとっても安かったので作りました。バンバンジーに似た味ですが、アボガドを入れることでコクが出ます。
鳥胸肉とアボガド、きゅうりで中華風サラダ
さっぱりとした胸肉にアボガドを加えるとコクが出て、食べ応えのある一品に。経済的な食材で普段の食卓のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
スーパーで胸肉がとっても安かったので作りました。バンバンジーに似た味ですが、アボガドを入れることでコクが出ます。
作り方
- 1
胸肉に生姜を貼ります。写真は２枚ですが、実際は１枚の胸肉です。日本酒をふりかけて１０分くらい冷蔵庫で寝かせます
-
- 2
塩ずりしたきゅうりを３等分に切ります
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- 3
きゅうりをこの方向で薄切りします。アボガドは小さな角切りにしておきます。
-
- 4
胸肉を蒸し器で蒸します。十分湯気がたっているところで中火で１０～１２分くらい。箸でつついて固くなっていたら蒸しあがり
- 5
胸肉を外に出してさましておきます。とても熱いのですぐには触れません。鳥皮ははずします。
- 6
ドレッシングです。醤油、ポン酢、ごま油を同量（大匙２）いれて出来上がり。ダイエット中の方はごま油を大匙１にしてください。
- 7
きゅうりをお皿に盛りつけて、
-
- 8
胸肉を手でむしり、アボガドを上に盛りつけ、ドレッシングをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
食材が安いので普段に大活躍料理ですが、きゅうりを綺麗に盛りつけるとお客様料理にもなると思います。胸肉を使うのでカロリーも抑えられ、ダイエット中にもいいレシピです！
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